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    什么樣的蔬菜配送企業才能得到大家的青睞

    信息來源:重慶鮮康農產品配送有限公司 | 發布時間:2019年02月16日

    重慶鮮康蔬菜配送公司力求專業和精益求精,通過堅持不懈的努力和創新,得到業界尤其是客人的的一致好評。重慶鮮康從農產品配送源頭控制食物的品質,保證食材的新鮮與健康,百分百杜絕了問題食材和劣質食材,再加上高級營養師和眾多位高素質的員工組成的精英隊伍,不僅保證了菜品的營養程度,更立足于每天菜品的合理搭配,得到了新老顧客的喜歡與厚愛。
      很多人會認為,美食不一定是安全的,比如現在我們食用的牛羊肉,食用油,奶粉都不讓我們吃的放心,都出現過食品安全問題,吃下去確是參雜其他毒害食品。重慶農產品配送公司滬鑫餐飲介紹說:食品的安全問題是很多人的噩夢,很多食物看上去美味,但是想想曾經出現過的食品安全問題又不太敢吃,或是有很大疑慮。真實的情況是,食品安全問題不僅僅出現在我們國家,其他國家的食品安全問題也比比皆是,讓很多人都很困擾。而重慶鮮康蔬菜配送公司,常年為單位和團體提供健康的食品服務和產品。

    重慶蔬菜配送公司配送分揀規程

    01、土豆

    加工方式:翻筐(挑揀)

    加工標準:黃褐色,橢圓形,個體均勻;無損傷、無畸形;不發面、不發芽、無黑斑、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品擺放中心加工臺上,挑揀出損傷的、壓傷的、發面和發芽色的、

                       形的,將好的商品擺放在傳遞帶上(可分級挑揀)。

              2、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每筐約15kg(裝菜高度須低于提手橫桿)。

     

    02、油菜

    加工方式:翻筐(挑揀)

    加工標準:葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩,無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼,每把約300g-400g。

    加工流程:1、分把:以3-4棵為一把。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

              3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

              4、捆扎:用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為

                       捆扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重

                       10kg。

     

    03、奶白菜

    加工方式:翻筐(挑揀)

    加工標準:葉片新鮮、完整,根莖脆嫩,根部無腐爛、畸形的部分。

    加工流程:1、分把:以2-3棵為一把。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

              3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重

                       約10kg。

     

    04、苦菊

    加工方式:翻筐(挑揀)

    加工標準:色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑,每扎

              約300g-400g。

    加工流程:1、分把:以2-3棵為一把。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。

              3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后用剪對商品根部進行修整。并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐4層,每筐重約8kg。

     

    05、小白菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉身呈青綠色、根莖淺白色,葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩,根部無腐爛、

               空心,每把約400g-500g。

    加工流程:1、分把:以一手抓為準。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。

              3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后用剪對商品根部進行修整,并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重

                       12kg。

     

    06、空心菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾,每把約400g-500g。

    加工流程:1、分把:以一手抓為準,根據商品的長度隨時調整。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出發黃、枯萎的商品。

              3、對齊:將挑揀完畢都的商品,整理對齊根部。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后用剪對商品根部進行修整,并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層7把,每筐4層,葉部朝外,交叉

                       碼放,每筐約重12kg。

     

    07、木耳菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎,每把400g-500g。

    加工流程:1、分把:根據商品形的大小,進行合理流動分把(8-10/把)

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。

              3、對齊:將根部整理對齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后用剪對商品根部進行修整,并將商品根部向后擺放。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層4把,每筐6層,交叉碼放,每筐

                       約裝10kg。

     

    08、韭菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:根部短而無泥,葉片堅挺而肥大,無黃葉、無爛葉。根部切割整齊,約400g-500g/

              把。

    加工流程:1、分把:以一手抓為準,根據商品的長度隨時調整。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。

              3、對齊:用手將商品在加工臺上進行整齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后用剪對商品根部進行修整,摘除根部碎葉,并將商品以根部向后

                      擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層7把,每筐4層交叉碼放,每筐重

                       約12kg。

     

    09、茼蒿菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無腐爛、無枯萎、每把約200g-300g。

    加工流程:1、分把:以一手抓為準,根據商品的長度隨時調整。

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。

           3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

          4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛 好能插入為準,捆扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

          5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐5層交叉碼放,每筐重

                    約10kg。

     

    10、芥藍

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑,每把約350g-400g。

    加工流程:1、分把:以一手抓為準,根據商品的長度隨時調整。

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。

           3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      捆扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

           5、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,每層6把,每筐4層交叉碼放,每筐重約

                   10kg。

     

    11、胡蘿卜

    加工方式:裝袋

    加工標準:通體紅色,長圓錐形,大小均勻根部微呈綠色,表皮整潔,無損傷、無黑斑、無腐

              爛,每袋裝500g-600g。

    加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

              2、加工:用刀對商品的兩頭進行修整,修整完畢后擺放在傳送帶上。

              3、裝袋:以3-4根為一單位放入裝袋機內,進行裝袋處理。

              4、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,每層6袋,每層4層,每筐約重15kg為標準。

     

    11、菠菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩,根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。

    加工流程:1、分把:根據商品的大小、長短、進行分把,以一手抓為準。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。

              3、對齊:將商品放在加工臺上進行整理。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      捆扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐約重

                      8-10kg。

     

    12、菜心

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉深綠色、莖淺綠色,根部呈圓形,剖面潔白,莖立帶有綠色小花,葉片嫩脆無腐

               爛、無枯萎、無空心,每把約400g。

    加工流程:1、分把:以一手抓為準,根據商品的長度隨時調整。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。

              3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

              4、捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,

                      扎完畢后用剪對商品根部進行修整,并將商品根部向后擺放。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層6把,每筐4層交叉碼放,每筐重

                       約10kg。

     

    13、白蘿卜

    加工方式:翻筐(挑揀)

    加工標準:通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商

                       品,將好的商品擺放在傳送帶上。

              2、裝筐:經檢驗合格后,用白色周轉筐,以每層4根,每筐4層、每筐重約15kg

                       為標準。

     

    14、山藥

    加工方式:打包

    加工標準:灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破裂、莖根粗直、不帶泥土,每盒約400g-500g。

    加工流程: 1、清洗:將商品用水進行清洗,用抹布輕擦商品、洗凈后進行控水處理。

               2、切割:用菜刀將山藥以20公分為一段進行切割,修整腐爛的、 破裂的。

            3、碼盒:以兩段山藥為一單位,碼放入型號為24105保鮮盒內,并擺放在傳送

                      帶上。

            4、打包:將商品放在打包機上,用型號為300*500保鮮膜,進行打包。

            5、裝筐:經檢驗合格后,j進行裝筐作業,以每層6盒,每筐5層,每筐重約13kg。

     

    15、油麥菜

    加工方式:  捆扎

    加工標準:新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈,約400g-500g。

    加工流程: 1、分把:以4-5棵為一把(可根據商品的大小進行調整)。

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、斷裂的。

           3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。     

           4、捆扎:用綠色膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,

                    用剪刀對商品根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

           5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐

                    重約10kg。

     

    16、萵筍

    加工方式: 翻筐

    加工標準:根部鮮嫩,呈淺綠色、表皮無傷痕、葉綠新鮮、無腐爛、無褐色斑點,切頭新鮮、

               無變黑,無定量。

    加工流程:1、加工:將商品擺放在加工臺上,每棵萵筍剝去6-7片葉子。

              2、用刀對商品的根部進行修  整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

              3、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

              4、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層6棵,每筐4層,每筐重約12kg

     

    17、大蒜

     加工方式:裝袋

     加工標準:外皮白、蒜瓣肥大,蒜頭完整、無開裂、畸形、不發芽變色,每袋5個。

      加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出開裂、畸形、發芽變色的、剝去老層老

                          皮。用剪刀式修整蒜頭部分。

                 2、裝袋:用蒜袋將商品以5個為一個單位,進行裝袋作業。

                 3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝袋作業,每層20個,每筐6層,每筐約12kg。

     

    18、毛豆

    加工方式:裝袋

    加工標準:豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發黃、米粒均勻、無腐爛,每袋約500-600g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的,果粒有飽滿的,并將挑揀合格的

                       放在傳送帶上。

           2、裝袋:以500g左右為標準,放入裝袋機內進行裝袋作業。

           3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業。以每層8包,每筐4層,每筐重約13kg。

     

    19、平菇

    加工方式:打包

    加工標準:根部不過大、菇形飽滿完整、每盒約400g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出菇形完整、表面無開裂,用剪刀對好商品

                       根部進行修整。

              2、碼盒:修整完畢的商品,碼放于型號為2015保鮮盒內,并將碼放的商品,擺放

                        在傳送帶上。

    3、打包:用型號為300×500保鮮膜,進行打包作業。4、裝筐:經檢驗合格后,

             以每層6盒,每筐4層交叉碼放,每筐重約9kg。

     

    20、絲瓜

    加工方式:包膜

    加工標準:瓜形細長均勻、無籽、無老斑、瓜頭帶花,瓜柄青色。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、壓傷的、斷裂的、瓜體發黃的, 用

                      剪刀剪去果柄部分,并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

    2、打包:以2個為一單位,用型號350×500保鮮膜進行打包。

    3、裝筐:經檢驗合格后,以每層4包,每筐5層交碼放,每筐重約15kg。

     

    21、西紅柿

    加工方式:挑揀

    加工標準:大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實、無腐爛、無破裂、

               無發青。

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,進行大小分級,挑揀出腐爛的、 畸形的、不成

                        熟發青的、并將好的商品放在傳送帶上。

            2、碼盒:依據商品的大小進行合理地碼盒,較小的以4個為一盒,用1414保鮮

                     盒,大個的以2個為一盒,用型號為1912保鮮盒打包完畢后,將商

                     品擺放在傳送帶上。

            3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層8盒,每筐4層,每筐重18kg

           為標準。

     

    22、白蘿卜

    加工方式:挑揀

    加工標準:通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商

                        品,將好的商品擺放在傳送帶上。

              2、裝筐:經檢驗合格后,用白色周轉筐,以每層4根,每筐4層、每筐重約15kg

                        為標準。

     

    23、芹菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無腐爛、無黃葉、無變軟。根部切割,整齊不帶泥,

              每把約450g-500g。

    加工流程:1、分把:以2-3棵為一單位(可根據棵形大小、調整)。

              2、挑揀:將商品放在加工臺上,摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

              3、對齊:將商品用手在加工臺上整理。

              4、捆扎:用綠色臍帶在離根部12公分的位置,捆扎一道,在離根部30公分位置,

                       捆扎第二道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,用菜刀對商品的根部進行修整,

                       并將商品以根部向后擺放在傳遞帶上。

              5、裝袋:因芹菜長度過長,無法使用周轉筐,采用塑料袋裝袋作業,以每袋重15kg

                       標準。

     

    24、青蒜

    加工方式:捆扎

    加工標準:根部白色、有須、粗細均勻,葉根鮮嫩,柄鮮脆,無萎縮,每把約400g-500g。

    加工流程: 1、分把:以500g左右為標準

      2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

      3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

      4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,在離根部25公分的位

               置捆扎二道。捆扎緊湊,捆扎完畢后,用剪刀對商品的根部進行修整,

               并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

      5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層6把,每筐5層交叉碼放,每

               筐重約12kg。

     

    25、鮮姜

    加工方式:裝袋

    加工標準:黃褐色外表皮、干體株體堅韌、根莖大、無腐爛味

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的,萎縮的。

            2、加工:將商品用手一分為二,小棵可不必分,以能入袋內為準,用菜刀對商

                     品進行修整,加工完畢后,擺放入傳送帶上。

            3、裝袋:數量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機內,用網袋進行裝

                     袋作業。

            4、裝筐:經檢驗合格后,進行裝袋作業,裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿高

                      度,每筐約重12kg。

     

    26、莧菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:色澤青綠、微帶紫綠色、莖葉脆嫩、葉片脆嫩、葉片呈扇形、根部干凈、無腐爛、

               無枯萎,每把約400g-500g

    加工流程:1、分把:以500g左右為標準

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑出壓傷、腐爛的商品。

           3、對齊:將商品的根部用手在加工臺上進行整理。

           4、捆扎:膠帶在離根離根部15公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊, 捆扎完畢后用

                    剪刀對商品根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

           5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層6把,每筐4層交叉碼放,每筐重

                    約12kg。

     

    27、香菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無萎縮、無腐爛,每扎約

               200g-300g。

    加工流程:1、分把:以200g左右為標準。

           2、挑揀:摘除黃葉、腐爛,挑揀出斷裂、腐爛的。

           3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

           4、捆扎:用綠色膠帶在離根部5公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,

                    用剪刀對商品的根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

           5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層10把,每筐8層, 每筐約重12kg。

     

    28、奶油生菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉片脆嫩呈鮮綠色,葉型完整、無腐爛、無枯萎、無蟲眼、根部切頭新鮮,每把約

              500g-600g.。

    加工流程:1、分把:根據商品的大小,以1-2根為一把。

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、有蟲眼的部分。

              3、對齊:將合格商品根部用手在加工臺上進行整理

              4、捆扎:用綠色臍帶,在離根部12公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后

                       用剪刀對根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

              5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層8把,每筐3層,交叉碼放,每

                       筐約重10kg。

     

    29、紫甘藍

    加工方式:打包

    加工標準:葉片與莖呈紫色、結實無裂口、無畸形和爛葉、個體較均勻、無定量。

    加工流程: 1、加工:將商品放在加工臺上,剝去2-3片老葉,摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根

                        部進行修整,加工完畢后放在傳送帶上。

               2、打包:用型號為300×500保鮮膜進行打包作業。

               3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿的高

                        度,每筐重約15kg。

     

    30、西蘭花

    加工方式:打包

    加工標準:深綠色、花冠飽滿、花體緊密結實、切除根部、無蟲眼、無定量。

    加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,挑揀出菜花過老、發黃的、用菜刀對商品根部進

                       行修整,根部留5公分左右長,加工完畢后放入傳送帶上。

              2、打包:以一個為一單位,用型號為300×500保鮮膜進行打包。

              3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿高度,

                      每筐重約12kg.。

    31、彩椒

    加工方式:打包

    加工標準:紅色或金黃色,皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、無壓傷、每盒

              約300g—400g.

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、去除椒柄放入傳送

                       帶上。

              2、碼盒:以2個為一個單位,果柄向內,顏色可搭配,碼放在型號為1912保鮮盒

                       內。

              3、打包:用型號為300×500保鮮膜進行打包。

              4、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,以每層6盒、每筐4層、每筐重約10kg。

     

    32、長茄子

    加工方式:捆扎

    加工標準:深紫色、皮色鮮亮、無壓傷、無腐爛、無畸形、無定量。

    加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、壓傷、畸形的,用剪刀對果柄進行

                       修整,加工完畢后,將商品以果柄處向后擺放在傳送帶上。

              2、打包:以2個為一單位,用型號為300*500將保鮮膜進行打包。

              3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝管作業,裝菜高度不將高于周轉筐于提橫桿的高

                       度。每筐重約12kg

     

    33、大白菜

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉莖潔白、葉面嫩綠、結實無裂口、無畸形和黃葉、爛葉、菜體不發青、個休較均

              勻、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進行修整。

              2、捆扎:用綠色膠帶在離根部15公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,

                       將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

              3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層6棵,每筐一層。根部朝下,菜體

                       朝上,每筐重約15kg.

     

    34、大蔥

    加工方式:捆扎

    加工標準:蔥白粗細均勻,無須,柄脆嫩,堅韌,無中空現象,根部切割整齊,去除老皮,每

              把約400g—500g。

    加工流程: 1、分把:以3-4根為一把(可根據商品的長短進行調整)

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、剝去老皮

           3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

           4、捆扎:用綠膠帶在離根12公斤的位置捆扎一道,在離根部30公分的位置捆扎

                    第二道,捆扎緊湊。捆扎完畢后,用剪刀對根部進行修整,并將商品以

                    根部向后擺放在傳送帶上。

           5、經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐5層,交叉碼放,每筐重約10kg。

     

    35、尖椒

    加工方式:打包

    加工標準:青色、皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、,每把約400g-500g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、變軟的、壓傷的、挑揀完畢后將

                       商品放在傳遞帶上。

    2、打包:以450g左右為標準,用型號為350*500的保鮮膜進行打包,并將打包完

             畢的商品放入傳送帶上。

    3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業。以每層6包,每筐4層,每筐10kg為標

             準。

     

    36、豇豆

    加工方式:捆扎

    加工標準:因品種不同主要以淺綠色和深綠色兩種顏色為主、脆嫩、籽小肉厚、無蟲眼、無豆斑、無腐爛、無萎縮、無發泡。

    加工流程:1、分把:以500g左右為一束(15-20棵)

           2、挑揀:挑揀出有蟲眼、腐爛、萎縮的、太短的、折斷的。

           3、對齊:將商品用手在加工臺上整齊。

           4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10公分的位置,捆扎第一道,在離根部25公分位

                    置捆扎每二道,捆扎緊湊不松動,捆扎完畢后,用剪刀對商品果柄部進

                    行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

           5、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,以每層8把,每筐4層交叉碼入,每筐重

                    約15kg.。

     

    37、柿子椒

    加工方式:打包

    加工標準:顏色深綠、皮脆嫩、有光澤、無萎縮、無腐爛、無壓傷、果柄鮮艷、無蟲眼每盒約

               400g-500g.。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、變軟、壓傷的,將剪除果柄后合格

                       的商品擺放在傳送帶上。

              2、碼盒:以4個碼一盒,大小搭配均勻,用型號為2015保鮮盒進行碼放(果柄向

                       內)。

              3、打包:用型號300×500保鮮膜進行打包。

              4、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層6盒,每筐4層,每筐重約10kg。

     

    38、蒜苔

    加工方式:捆扎

    加工標準:根部切割整齊,長短均勻,剪除黃色蒜葉,莖桿脆嫩有彈性,每把約400g-500g。

    加工流程: 1、分把:500g左右為標準。

               2、挑揀:挑揀出腐爛、凍傷的、枯萎的。

        3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

    4、捆扎:用綠色膠帶,在離根部12公分的位置捆扎一道,離根部25公分位置捆扎

             第二道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,用剪刀剪除黃色蒜葉,修剪根部,并將

             商品以根部向后擺放在傳送帶上。

    5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層8層、每筐5層、每筐重約10kg。

     

    39、團生菜

    加工方式:打包

    加工標準:根部白色、葉片淺綠色、脆嫩、無畸形、無黃葉、無腐爛、無定量。

    加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,剝去2-3片老葉,摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根

                       部進行修整,加工完畢后放在傳送帶上。

              2、打包:以一個為一單位,用型號為250×500保鮮膜進行打包。          

              3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿的高

                       度,每筐重約12kg。

     

    40、香芹

    加工方式:捆扎

    加工標準:葉脆綠、葉柄脆嫩堅挺、無腐爛、無斷裂、無萎縮、每把500g-600g。

    加工流程:1、分把:以500g左右為標準。

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

           3、對齊:將商品在加工臺上整理。

           4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,在離根部25公分的位置

                    捆扎二道。捆扎緊湊,捆扎完畢后,用剪刀對商品的根部進行修整,并

                    將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

           5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,以每層6把,每筐5層交叉碼放,每筐

                    重約12kg。

     

    41、小米椒

    加工方式:打包

    加工標準:青色,皮脆嫩、有明亮的光澤、果柄青色、無腐爛、無萎縮、無變軟、無壓傷,每

              盒約200g-250g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、用剪刀剪去椒柄,

                       并將商品放在傳送帶上。

           2、碼盒:以200g左右為標準,碼放在型號為1410保鮮盒內。

           3、打包:用型號為250×500保鮮膜進行打包。

           4、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,每層8盒,每筐5層,每筐重約10kg。

     

    42、紅洋蔥

    加工方式:挑揀

    加工標準:加工后呈淺紅色,外表光亮、內質脆嫩多汁、球形、無霉斑、無雙頭并生現象,無

              裂、無定量。

    加工流程:

     

    43、圓白菜

    加工方式:挑揀

    加工標準:葉片淺綠色、脆嫩、結實無裂口、無畸形和黃葉、個體較均勻,無定量。

    加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,挑揀出裂口的、畸形的,剝去2-3片老葉,摘除

                       黃葉、爛葉、用菜刀對根部進行修整,加工完畢后放在傳送帶上。

              2、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿的高度,

                      每筐重約10kg。

     

    44、娃娃菜

    加工方式:挑揀

    加工標準:根莖潔白、葉面緊湊黃綠、無枯葉、無畸形,每包500g-600g。

    加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、畸形的、用菜刀對根部進行修整。

                       加工完畢后放入傳送帶上。

              2、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業,每層16包,每筐2層,根部朝下,菜體朝

                       上進行碼放,每筐重約10kg。

     

    45、心里美

    加工方式:挑揀

    加工標準:表皮完好無開裂,體態均勻、無泥土、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商放在加工臺上,挑揀出壓傷、開裂的、用菜刀對根部進行修整,修

                       整完畢后,將商品放在傳遞帶上。

              2、裝筐:經經檢驗合格后進行裝筐作業,裝筐高度不得高于周轉筐手提橫桿高度。

     

    46、香菇

    加工方式:打包

    加工標準:菇形完整、不發黑、飽滿有彈性、莖桿較短,每盒約重400g-500g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出發黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。

              2、碼盒:將修剪好的商品碼放于型號為2015盒內(根部向下,不得裸露于外面)

                       碼盒完畢后放入傳送帶內。                              

              3、打包:用型號為300×500保鮮膜進行了打包作業。              

              4、裝筐:經檢驗要合格后,以每層6盒,每筐4層交叉碼放,每筐重約10kg。

     

    47、蒜黃

    加工方式:捆扎

    加工標準:菜葉堅挺不發青,根部切割整齊、不帶泥,每扎約400g-500g。

    加工流程:1、分把:以500g左右為一束。

              2、挑揀:摘除爛葉,挑揀出折斷、腐爛的。

              3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

              4、捆扎:用綠色膠帶,在離商品根部12公分的位置捆扎一道,離根商20公分位

                       置捆扎第二道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,用剪刀對商品進行修整并將商

                       品根部向后放在傳送帶上。 

          

    48、圣女果

    加工方式:挑揀

    加工標準:色澤鮮紅、外表有光澤、果形完整、不腐爛、不裂口、大小均勻、不定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、開裂的、畸形的果實過熟的,并

                       將挑揀出的放在傳送帶中。

              2、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐,每筐重約18kg。

     

    49、秋黃瓜

    加工方式:打包

    加工標準:果色呈淺黃色、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻,每包約400g-500g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的,壓傷斷裂的,形體不均勻,有老

                       斑發黃的,并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

           2、打包:以2-3個為一單位,用型號為300×500保鮮膜進行打包作業。

           3、裝筐:經檢驗合格后,以每層6包,每筐5層交叉碼放,每筐重約15kg。

     

    50、馬蹄

    加工方式:裝袋

    加工標準:表面為褐色、扁圓形、個休均勻、無腐爛、無泥土、無發芽,每袋約500-600g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、縮水的,并將好的商品放入傳送帶

                       上。

              2、裝袋:以500g左右為標準,放入裝袋機中,用紅色網袋進行裝袋作業。

              3、裝筐:經檢驗合格后,以每層8袋,每筐4層,每筐重約15kg為標準。

     

    51、芥菜

    加工方式:捆扎

    加工標準: 色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼,每把約500g-600g。

    加工流程: 1、分把:以500g左右為標準(可根據商品的長短進行調整)。

               2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的,其他雜物。

               3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

               4、捆扎:用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后, 剪

                       刀對根部修整,摘除根部碎葉,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

               5、裝筐:經檢驗合格后,以每層7把,每筐4層交叉碼放。每筐約12kg。

     

    52、黃瓜

    加工方式:   打包

    加工標準: 瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、

                無擠傷,條形好,每包500g。

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的,壓傷斷裂的,形體不均勻,有老

                        斑發黃的,并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

               2、打包:以2-3個為一單位,用型號為300×500保鮮膜進行打包作業。

               3、裝筐:經檢驗合格后,以每層6包,每筐5層交叉碼放,每筐重約15kg

     

    53、紅薯

    加工方式:  裝袋

    加工標準: 灰褐色的、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形、500g-600g/袋。

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出損傷的、畸形 、個體不均勻的、并將商

                        品挑揀好的商品放在傳送帶上。

               2、裝袋:以2-3個為一個單位(可調整)放入裝袋機中,用紅色網袋裝袋作業。

               3、裝筐:經檢驗合格后,以裝筐高度不得高于 周轉筐的橫桿為標準,每筐約重

                        18kg。

     

    54、冬瓜

    加工方式:  挑揀

    加工標準:青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻、無定量。

    加工流程:1、挑揀:挑揀出壓傷的,腐爛的、形體不均勻的。

              2、裝筐:經檢驗合格后,以2-3為一單位進行裝筐,每筐重約20kg,形體較長的,

                       做裝袋處理式,直接碼放于棧板。

     

    55、茴香

    加工方式:捆扎

    加工標準:莖桿脆嫩短小、葉片堅挺無黃葉、無腐爛,每扎約重400g。

    加工流程:1、分把:以400g左右為標準(可根據商品的長短進行調整)。

           2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的,去除泥土及其他雜物。

           3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。

           4、捆扎:用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,

                    用剪刀對根部修整,摘除根部碎葉,并將商品以根部向后擺放在傳送帶

                    上。

           5、裝筐:經檢驗合格后,以每層7把,每筐4層交叉碼放,每筐約12kg。

     

    56、小芋頭

    加工方式:裝袋

    加工標準:呈深褐色、個體均勻、無泥土、不發面和發芽變色。

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的,發芽的、發面的、個體不均勻

                        的并 將挑揀合格的放在傳送帶上。

              2、裝筐:以600g左右為標準,放入裝袋機內進行裝袋作業。

              3、碼裝:經檢驗合格后,以每層6包,每筐4層,每筐重約15kg。

     

    57、蓮藕

    加工方式:打包

    加工標準:

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出畸形的、有黑斑的、有壓傷的,菜刀切割

                       掉中間藕節,并將加工好的商品放在傳送帶上。

              2、打包:以一節藕為一單位,形體較小的,以2節藕為一個單位用型號為300×

                       500保鮮膜進行打包作業進行。

           3、裝筐:經檢驗合格后,以每層6層,每筐4層,交叉碼放每筐重約15kg。

     

    58、板栗

    加工方式:  裝袋

    加工標準: 表皮堅韌無干枯、呈褐色、大小均勻、果肉呈黃色、無縮水、無蟲眼,每袋400g-500g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、縮水的、有蟲眼的,并將好的商品

                       放入傳送帶上。

              2、裝袋:以500克左右為標準,放入裝袋機中,用紅色網袋進行裝袋作業。

             3、裝筐:經檢驗合格后,以每層8袋,每筐4層,每筐重約15kg為標準。

     

    59、冬筍

    加工方式:裝袋

    加工標準:呈黃褐色、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形,根部切割整齊,手掐脆嫩,每袋約

               500-600g。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出畸形的、腐爛的。

             2、加工:去除商品表皮的泥土,用菜刀對根部進行修整,以手指能掐入為準。

             3、裝袋:以1-2個為單位,放入裝袋機內,用網袋進行裝袋作業。

             4、裝筐:經檢驗合格后進行裝袋作業,裝筐高度不得高于周轉筐手提橫桿的高度,

                      每筐重約18kg。

     

    60、蒿子桿

    加工方式:  挑揀

    加工標準:葉片綠色無斑點、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩、無腐爛、無枯萎,每把約400g-500g。

    加工流程: 1、分把:以500g左右為一束(可根據實際情況進行調整)

              2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、枯萎的

              3、對齊:將商品在加工臺上進行整理處理。

           4、捆扎:用綠色膠帶,在離商品根部12公分的位置捆扎一道,捆  扎緊湊,捆

                    扎完畢后,將商品根部向后碼入在傳送帶上。        

                  5、裝筐:經檢驗合格后,以每層6把,每筐4層交叉碼放,每筐重約10kg。

     

    61、瓠子

    加工方式:挑揀

    加工標準:青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻

                       的,將好的商品放在傳送帶中。

           2、裝筐:經檢驗合格后,以每層6個,每筐5層,每筐重約12kg(裝筐進注意下

                    短、上長進行碼放)。

     

    62、苦瓜

    加工方式:挑揀

    加工標準:青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻

                       的,將好的商品放在傳送帶中。

           2、裝筐:經檢驗合格后,以每層6個,每筐5層,每筐重約12kg(裝筐進注意下

                    短、上長進行碼放)。

     

    63、南瓜

    加工方式:挑揀

    加工標準:表皮堅硬、瓜形大而厚實、無老斑、通體皮色均勻、無損傷、無定量。

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出壓傷的、腐爛的、形體不均勻的。

           2、裝筐:以3-4為一單位進行裝筐作業,每筐重約15kg或者以紗袋進行盛裝,每

                    袋35-40kg。

     

    64、西葫蘆

    加工方式:打包

    加工標準:青綠色、表面圓滑、無壓傷、通體大小均勻、有光澤、每包約500g-600g.

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出壓傷的、有老斑的、通體不均勻的,將好

                       的商品放在傳送帶中。

           2、打包:以1-2個為一個單位,用型號為300×500保鮮膜進行打包作業。

           3、裝筐:經檢驗合格后,以每層6包,每筐4層交叉碼放,每筐重約15kg。

     

    65、香蔥

    加工方式:捆扎

    加工標準:根部潔白、葉青綠色、表面尖滑、無壓傷、大小均勻、無花蕾,每包約200g-250g.。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出壓傷的、有老斑的,去除黃葉、個體不均

                       勻的,將好的商品放在傳送帶中。

             2、打包:以200g左右為一束,用型號為300×500保鮮膜進行打包作業。

             3、裝筐:經檢驗合格后,以每層6包,每筐4層交叉碼放,每筐重約15kg。

     

    66、圓茄子

    加工方式:打包

    加工標準:皮色鮮亮、無花皮、無畸形、無裂口、無壓傷和腐爛、個體均勻、無定量。

    加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、畸形的、壓傷的、個體不均勻的,

                       并將挑揀出的商品放在傳送帶上。

             2、打包:以一個為單位,進行打包作業。

             3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,裝筐高度不得高于周轉筐手提橫桿的高

                       度,每筐重約12kg。

     

    67、精品金針菇

    加工方式:打包

    加工標準:菇傘較小,莖桿度較好、潔白、不發黃、根部切除整齊,每盒約重200g-250g。

    加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、水傷過大的、用剪刀對好的商品

                        根部進行修整。

    2、碼盒:修整完畢后,碼放于型號為2013保鮮盒內,并將碼  放的商品擺放在

             傳遞帶上。

              3、打包:用型號300×500保鮮膜進行打包作業。

              4、裝筐:經檢驗合格后,以每層8盒、每筐4層交叉碼放,每筐重約10kg。

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